怎么炖肉使肉质更松软

放点白砂糖和油,将糖温火熔化到颜色三分黄,同时要准备好调料(按个人口喂) 将肉放下去暴抄一下(建议

为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜。

放点小苏打试试

只要买的肉比较鲜嫩,并炒制时裹一层淀粉,就能做到酥烂不柴。 如果是羊、牛脊骨可配洋葱、白萝卜。介绍

猪肉不要炒,直接放入锅中煮即可。如香葱猪肉蟹粥,具体做法如下,首先准备材料:大闸蟹:4只、食盐:适量

首先选牛肉很重要,在购买牛肉的时候,最好能够选择牛腱子肉,这样的牛肉紧实劲道。其次在煮牛肉前用冷水浸

资料提供[老妖真精]……[嫩肉方法] ◆厨房中嫩肉的5个方法 1.加淀粉法: 将肉片切好

排骨先要下油锅浅炸一下,不要炸焦了。然后在去炖,可以让排骨肉嫩嫩的。或者把排骨和水放好,加入作料,先

炖排骨放点醋,煮肉质才会鲜嫩。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。

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