高脚杯与勃艮第杯与波尔多杯的区别

勃艮第杯与波尔多杯都属于高脚杯波尔多红酒杯(Bordeaux):郁金香高脚杯形状.市面上大部分的葡萄酒杯都是根据波尔多红酒杯的风格.波尔多红酒的酸味和涩味较重,适合杯身较长且杯壁不垂直的,杯壁的弧度正可以适度调控酒液在口里的扩散,而且较宽的杯口可以令饮者更好地感受到波尔多酒渐变的香气. 勃艮第红酒杯(Burgundy):大肚球形高脚杯形状.勃艮第红酒的果味很重,在口里流动的幅度较大,球状杯身可以令勃艮第红酒先流向舌头中间再向四方流散,使果味、酸味相互融合;向内收窄的杯口可以更好地凝聚深奥的酒香.

一般波尔多杯杯柱比较长,勃艮第杯杯柱比较短.波尔多杯杯肚没有勃艮第杯大,勃艮第杯口较收拢些.波尔多杯子与勃艮第杯子的杯壁角度不同,波尔多杯子头部的仰角没有勃艮第那么大,酒液进入口腔速度没有勃艮第快,波尔多酒液会先从口腔前部到后部,角度可以适当自行调节,来掌握酒液的速度,而勃艮第杯的角度则导致酒液入口迅速许多,流向舌头中间再向四方流散,快速充满整个口腔,使果味、酸味相互融合.国内波尔多红酒杯比较有名的系雅典娜红酒杯这个

一般波尔多的杯子杯柱比较长,勃艮第的杯柱比较短.波尔多的杯子肚子没有勃艮第大,勃艮第杯口较收拢些.因此,品鉴葡萄酒时需要不同的杯子,选用杯子时一定要注意这一点.

一般红葡萄酒杯杯口更大,杯身也更大一些.白葡萄酒杯开口小一些.杯身也小一些.香槟杯则是细长型的 酒杯的直径、杯体的长度、杯口的宽度, 甚至杯壁的厚度,都会对葡萄酒的风味产生微妙的影响,杯子的形状决定了葡萄酒入口时与味

有讲究.最起码要配两只杯子,一个是郁金香型的波尔多型杯,一个是圆形的勃艮第型杯.两种杯子喝酒入口时头部的仰角不一样,导致了葡萄酒接触口腔位置也不一样,所以感受也不一样.最普通的就是波尔多和其他地区的酒用波尔多杯子,勃艮第酒用勃艮第杯子.

波尔多杯是红酒杯的一种具体请参照上图!波尔多杯:适合用来喝法国波尔多葡萄酒,或者以波尔多葡萄品种酿制的,具有波尔多风格的葡萄酒:1、杯身和缓的弧线可以徐徐引出香气,也有利于香气的保持;2、郁金香似的杯身,在饮用时可以让酒液从舌头中央向四周散开,更好的展现波尔多葡萄酒的平衡性.勃艮第杯:适合用来喝法国勃艮第葡萄酒,或者以黑皮诺酿制的,香气精致、复杂,较高酸葡萄酒:1、宽广的杯身可以加大酒液与空气的接触面积,有利于香气的散发,2、球型的杯身,适用于像黑皮诺这样酸度高的酒,在饮用时可以让酒液先从舌尖(通常舌尖对甜味较为敏感)流入口腔,可以突显酒的甜度,让酒的酸与甜更为平衡.

高脚杯不同的高脚杯应该盛放不同的酒的 细长的笛形杯 雪利杯 是盛香槟的酒杯 杯身像碟型的也是喝香槟的 半球形高脚杯是红葡萄酒杯 含苞待放的郁金香形高脚杯是白葡萄酒杯 刚刚盛开的郁金香形高脚杯是波特酒杯 漏斗形高脚杯是白兰地酒杯

酒杯高低个不同,大肚子大杯醒酒快,喝红酒用的.小点大肚子的是喝干白用的.细长身材好的是和香槟用的

其实这两种杯都是根据波尔多红酒与勃艮第红酒的特色而设计了,勃艮第的红酒一般来说比波尔多的红酒在香气,层次,口感方面都要复杂多变,所以勃艮第杯的肚子要大一点,杯口要宽一点,这样有助于香气的挥发与醒酒!所以选杯酒要视红酒的特点来了!

波尔多酒杯 因为波尔多红酒质量优异,销量、名气大,所以市面上销售的红酒杯大多数都是以波尔多红酒杯风格为模板制作的.波尔多红酒杯形状是郁金香高脚杯形状,杯身较长且杯壁不垂直,杯壁的弧度正可以适度调控酒液在口里的扩散,

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